台灣最接地氣的美食，除了夜市、巷弄裡那些低調卻美味的小吃
「熱炒」絕對不容錯過，但熱炒店那麼多，每家吃起來好像都一樣
直到吃了「蕃薯の店平價熱炒」，才發現原來熱炒店除了美味還能用「真材實料、服務客氣」來形容
「蕃薯の店」位於文山區景美夜市、世新大學附近，旁邊就是景美橋
所以不論平日或假日，熙來攘往的人潮、車潮都挺多的
因為我是道地景美人，對於這個地方其實充滿回憶
幾年來變化雖然不大，但周遭店家只要稍微更換，便會引起我的特別注意
這家店也離景美夜市很近，若沒吃飽，還可以去景美夜市續攤(誤～)
這次是和老爸、老媽和老妹一起來吃，總共四個人
五點多到店家，外面已經大排長龍，店內也是高朋滿座
碗筷敲擊聲配上鼎沸人聲，還有相互敬酒、聊天的喧雜聲以及木頭小板凳
這是熱炒店的標準配備，也是台灣美食中最接地氣的特色之一
等了大約二十分鐘，終於輪到我們進來用餐囉～
(雖然店內生意很好，相對的，翻桌率也挺快，所以現場並不會等太久)
菜單種類不少，大致與一般熱炒店相同
價格上雖然有不少超過一百元的選項，但並不會貴到哪裡去
這也是吃熱炒的好處之一，點再多都不怕超出預算太多
個人非常愛薑絲大腸、蚵仔酥和炸豆腐這樣的料理，所以每次吃熱炒一定會點
沒多久，我們點的菜就上桌囉，比起一般一次上一道菜的熱炒店
蕃薯の店手腳算是挺快的，一下子桌上就被擺滿了
而且，一般熱炒店菜份量總會因為價格較低，所以都少少的
蕃薯の店卻不會如此，店員服務上也還算親切；因為分到角落位置，店員為此還不斷過來說抱歉
蚵仔酥(150元)
我最愛的蚵仔酥很快就上桌了，仔細一看，每顆size都不小
不會像一些熱炒店乾乾癟癟，帶點發育不良感，吃進嘴裡沒什麼感覺
趁著剛炸好，沾些胡椒鹽，馬上放進嘴裡
碩大的蚵仔，本身鮮美味道加上酥脆麵衣，有些燙口卻也感到十分滿足
你說，來吃熱炒，怎能沒有這道菜呢？
蔥爆牛肉(150元)
除了綠大蔥、蒜頭、辣椒外，還加了洋蔥進去炒
醬汁沾滿牛肉以及豐富的辛香調味，忍不住扒上一口白飯來配
也因為加了洋蔥，讓整道菜不會太死鹹，而是帶些許甜味，味道層次更豐富
鳳梨蝦球(180元)
這道價格算是裡面最高的，不過份量也不少，同行若有小孩，這道肯定是最受歡迎啊
這道口感偏濕，應該是美乃滋加了不少的關係
但鳳梨的酸味恰巧中和美乃滋的膩味，吃起來挺涮嘴，下面還附了苜蓿芽來解膩
不過因為鳳梨湯汁有些多，吃到最後完全沾濕蝦球麵衣，因而少了酥脆感，有些可惜啊
鹹蛋苦瓜(100元)
說到苦瓜，有些人可能避之唯恐不及，但這裡的鹹蛋苦瓜真的深得我心
大家最怕的苦瓜本身苦澀味被鹹蛋完全中和，炒得非常均勻
每一口都有鹹蛋適度的鹹味，以及苦瓜特有的甘味，這道也是非常下飯喔
薑絲大腸(120元)
不會像某些店家，薑絲一大堆，大腸沒幾個
這家店大腸給的很阿莎力，而且酸度不會酸到令人受不了，也不失為一道下飯聖品啊
這道菜雖為我的最愛，但最怕吃到那種大腸實在少得可憐，每個人可能只能分到兩塊大腸的窘境
這道薑絲大腸讓人吃得非常過癮！
金沙豆腐(100元)
鹹蛋黃裹滿豆腐，酥炸後蛋本身香味與豆腐之酥嫩完美結合，這道可以說是我最愛的菜色啊
趁著剛炸好，一塊塊送入嘴裡，濃郁蛋香、豆腐香讓人欲罷不能
特別的是，旁邊還會附上一些同樣裹上鹹蛋炸的薯條
鹹蛋香與馬鈴薯意外的非常速配，薯條不用沾任何醬料，就帶有些許鹹味
天啊，有種想要一次點兩份的衝動
海鮮豆腐煲(150元)
其實平常吃熱炒不太點湯類，但這道是意外點到的美味，湯頭本身鮮美夠味
吃了這麼多道快炒料理，來上一碗熱湯倒也挺不錯的
湯裡配料也挺豐富的，有蛤蜊、魚肉、花枝、豆腐、蝦子等
這碗可是被大家喝到見底的喔
塔香茄子(100元)
應該也有不少人討厭吃茄子，不過我卻很愛
茄子炒之前有先炸過，配上九層塔香味，與其說拿來下飯超適合，不如說下酒更棒啊
可惜今天完全沒點酒來喝，要不然可能需要點兩盤塔香茄子喔(誤～)
老皮嫩肉(100元)
原本以為是只有酥炸而已，一上桌才發現以湯汁
不過因為是用雞蛋豆腐，本身就很香很有味道
醬汁雖然沾濕豆腐酥脆外皮，但給予適當調味
讓整道菜口感跟味道都更有層次，而且份量其實不少，差點吃不完啊
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蕃薯の店整體來說，不論是味道、份量、店員態度都很有誠意
雖然只是簡單的吃個熱炒，而且熱炒店四處都有
但越是簡單的東西，常常需要更謹慎、有心的態度去處理
不論是食物、日常生活還是待人接物都一樣，你說是吧
地址：台北市文山區景文街181號(景美橋旁)
電話：(02)2931-6999
營業時間：一～日 11:00-14:00 ；17:00~23:00
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